Nuestro equipo:
Consultoría de Artesanía Alimentaria
¿Quiénes somos y porqué lo hacemos?
Las personas que hacemos Pueblo Ingenio sentimos que es algo más que una empresa de consultoría en Artesanía Alimentaria, para nosotras es una oportunidad de trabajar por y para la Resiliencia de los Territorios promoviendo un Mundo Rural Vivo en base a la Artesanía Alimentaria y la Agroecología, a través de un enfoque propio que nos invita a la contínua adaptación en torno a:
● Crear y aportar constantemente +INGENIO, hacia «lo recto que avanza», aumentando y validando constantemente el conocimiento, el rigor técnico y la innovación aplicada a la prosperidad rural.
● Cuidar y nutrir incesantemente +PUEBLO, desde «lo curvo que integra» sosteniendo día a día la sensibilidad por el bienestar de los territorios, las comunidades y las personas.
Es así que hemos llegado a acumular más de veinte años de experiencia acompañando proyectos artesanales y cooperativos desde la idea hasta la puesta en marcha, ajustando cada proyecto a sus recursos.
Poblador@s con Ingenio
Poblador@s con Ingenio es una Comunidad de Aprendizaje y Práctica en Artesanía Alimentaria impulsada desde Pueblo Ingenio como espacio de interacción entre personas y profesionales vinculados a la artesanía alimentaria desde el enfoque agroecológico que busca fortalecerse aplicando los valores PI:
● Una Red Profesional, aplicando +INGENIO, es decir «lo recto que avanza». Se aglutina compartiendo conocimiento, desde el rigor técnico y la experiencia profesional. Es el espacio para crecer en excelencia técnica, compartir soluciones legales y propuestas que aseguren un acompañamiento avanzado en la viabilidad de los proyectos rurales.
● Una Comunidad de Aprendizaje, desarrollando +PUEBLO es decir, «lo curvo que integra». Se aglutina compartiendo nuestra forma de ver la vida y el vínculo al territorio y a las personas, enfocándose en las prácticas de cuidado profesional, la generación de confianza, el compañerismo y la equidad
Pueblo Ingenio cuenta con un equipo multidisciplinar especializado:
ALFONSO ÁBALOS DÍEZ — Ingeniero Agrónomo y Coordinador general.
INMACULADA GUERRERO DÍAZ — Ingeniería agroalimentaria y coordinadora de ecoingeniería.
ADOLFO CHAUTÓN PÉREZ – Geógrafo y coordinador innovación territorializada.
DURBY DANIELA CAYO ARIAS — Veterinaria y asistencias técnicas.
Conoce a nuestro equipo
Profesionales y sus roles
Alfonso Ábalos Díez, fundador y coordinador, es ingeniero agrónomo con más de veinte años de experiencia en artesanía alimentaria ecológica.
Inma Guerrero Díaz, ingeniera técnica agrícola especializada en industrias agrarias y alimentarias, lidera el área de ingeniería. Rodrigo Jiménez Barrios, economista especializado en finanzas y desarrollo local, dirige el área económica.
Susana Daudén Alonso, experta en agroecología, diseño web y comunicación, coordina agroecología y comunicación. Juntas, estas personas forman un equipo multidisciplinar que integra ingeniería, economía, agroecología y comunicación.
La mezcla de perfiles técnicos y creativos enriquece nuestra mirada.
Colaboradores y red
Nos complementamos con una red de colaboradores y expertos. Trabajamos con cooperativas, asociaciones y profesionales del ámbito agroalimentario y agroecológico para aportar especialidades cuando el proyecto lo requiere. Nuestra red incluye artesanas, técnicos sanitarios y especialistas en agroalimentario.
Nuestra misión, visión y cultura
Misión y visión del equipo
Nuestra misión es facilitar la creación y el desarrollo de industrias artesanales alimentarias y acompañar cada fase del proceso. Queremos ser referencia regional y nacional en artesanía alimentaria y contribuir al bienestar social y ambiental.
Cultura y valores
Nuestro trabajo se basa en la colaboración, la cercanía y la sostenibilidad. Contamos con formación específica y experiencia en artesanía alimentaria. Creemos que el éxito pasa por que profesionales, clientas y entorno ganen por igual. El acrónimo PI evoca el número π y simboliza las infinitas posibilidades que nos inspiran: combinar tradición e innovación para ofrecer soluciones creativas y reales. Investigamos de forma permanente y aprendemos de cada cliente.
Forma de trabajar y relación con el cliente
Nuestra metodología se adapta a cada cliente. Iniciamos con un estudio de viabilidad y continuamos con el diseño, la gestión de trámites y la dirección de obra. Ofrecemos proyectos técnicos, memorias higiénicosanitarias, ambientales e industriales y asesoramos en procedimientos con la administración. Nos encargamos de documentación, pagos de tasas y relaciones con las administraciones. Mantenemos comunicación continua para resolver dudas y ajustar cada etapa a la realidad de quien emprende. La transparencia y el trato cercano han permitido crear una comunidad en la que las personas comparten experiencias y se apoyan.
Diferenciación: por qué elegir nuestro equipo
Nuestra ventaja competitiva
Nuestra fortaleza es la experiencia y la especialización en proyectos artesanales y cooperativos; llevamos más de dos décadas trabajando en el sector. Conocemos el contexto rural de Extremadura y Castilla y León y la normativa higiénico‑sanitaria. Nuestro enfoque integra ingeniería, economía, agroecología y comunicación para ofrecer acompañamiento integral y sostenible.
Lo que nos hace únicos
Nos mueve la sostenibilidad y el desarrollo rural. Queremos que la artesanía alimentaria sea un motor de cambio social y económico. Nuestra creatividad y honestidad se combinan con la valoración de las tradiciones para ofrecer soluciones personalizadas que respetan a las personas y al entorno. Nos importa cada detalle y cada historia compartida.
Lo que dicen nuestros clientes
Las personas que han confiado en nosotros destacan nuestra facilidad de comunicación, el apoyo técnico y administrativo y la cercanía del equipo. Valoran tener un interlocutor que entiende sus miedos y les guía con claridad. Sienten que nuestro conocimiento y profesionalidad generan confianza y ayudan a sacar adelante proyectos transformadores.
Conócenos mejor y da el siguiente paso
Si eres emprendedor/a de obrador artesano o representas a un colectivo que quiere iniciar un proyecto de artesanía alimentaria en Extremadura o Castilla y León, te invitamos a conocernos mejor. Explora nuestra web para ver ejemplos de proyectos y servicios. Podemos realizar un estudio de viabilidad y ofrecer cursos sobre normativa, diseño de instalaciones y gestión agroecológica. Únete a nuestra comunidad para compartir experiencias y recibir consejos. Da el siguiente paso: ponte en contacto y te acompañaremos desde la idea hasta la comercialización para que tu proyecto sea real y sostenible.