Quiénes somos:
Consultoría de Artesanía alimentaria
Historia y evolución
Pueblo Ingenio nació para impulsar procesos individuales y colectivos de artesanía alimentaria y agroecología para generar prosperidad en el medio rural. Desde el principio nos organizamos como una familia de profesionales, clientes y colaboradores vinculados a su entorno y nos especializamos en proyectos artesanales, cooperativos y en buscar cómo ajustar la flexibilidad de la normativa higiénico‑sanitaria a dichos proyectos. A lo largo de más de dos décadas hemos ampliado servicios hasta ofrecer un acompañamiento integral desde la idea hasta el impacto territorial y actualmente estamos orgullosos de sentirnos como una referencia, a nivel nacional, en artesanía alimentaria y obradores compartidos como forma de posicionarnos y contribuir al bienestar social y ecológico para un mundo rural vivo.
¿Qué hacemos y cómo trabajamos?
Pueblo Ingenio es una empresa de consultoría que trabaja para el mundo rural desde Extremadura. Acompañamos la creación, legalización y desarrollo de proyectos de artesanía alimentaria y agroecología.
Con más de veinte años de experiencia, guiamos las iniciativas desde la idea hasta la apertura, facilitando la puesta en marcha y consolidación de negocios en el medio rural. Nuestro valor reside en combinar tradición e innovación para simplificar la burocracia, garantizar la viabilidad y respetar y regenerar, social y ambientalmente, los entornos rurales.
Operativamente nos inspiramos y guíamos por los principios de la economía social y solidaria, que aplicamos tanto internamente como como forma de relación con clientes, colaboradores, comunidades y territorios.
Pero, para nosotros, Pueblo Ingenio es mucho más… PI (además de ser el acrónimo de Pueblo Ingenio), es, según las matemáticas, un número complejo, real, irracional, positivo, infinito y trascendente. PI nos inspira para desde el conocimiento de la compleja realidad, hacer planteamientos (pro)positivos reales de infinitas posibilidades, visión trascendente e irracional perseverancia, convencidas de que se puede llegar al infinito a lo irracional desde lo técnico.
Valores y forma de trabajar
La cercanía, la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo rural nos guían. Consideramos la artesanía alimentaria como elaboración de alimentos a pequeña escala bajo la experiencia de un maestro artesano, lo que genera productos seguros, sanos y de proximidad. Trabajamos en áreas rurales y mantenemos una relación presente con el territorio, respetando tradiciones y promoviendo la investigación. Creemos que el servicio sólo tiene sentido si profesionales, clientes y entorno ganan por igual. Por eso ofrecemos acompañamiento integral: estudios de viabilidad, proyectos técnicos y gestión de trámites que aseguren que cada iniciativa cumpla la normativa y sea rentable. Sabemos que la burocracia intimida a muchos emprendedores; combinamos rigor técnico y empatía y adaptamos el lenguaje al perfil del emprendedor de obrador artesano.
Los testimonios de nuestros clientes destacan la facilidad de comunicación, el apoyo técnico y administrativo y la cercanía de nuestro equipo.
Equipo y cultura
Contamos con un equipo multidisciplinar con formación en áreas complementarias y amplia experiencia. Nuestros profesionales son Alfonso Ábalos Díez, ingeniero agrónomo con más de veinte años de experiencia; Inma Guerrero Díaz, ingeniera técnica agrícola especializada en industrias agrarias y alimentarias; Rodrigo Jiménez Barrios, economista especializado en finanzas y desarrollo local; y Susana Daudén Alonso, experta en agroecología, diseño web y comunicación digital. Esta diversidad nos permite abordar proyectos desde una perspectiva integral. Nuestra cultura se fundamenta en la colaboración, la investigación y el compromiso social. Nos consideramos una familia unida al territorio y nos inspira el acrónimo PI, que evoca un número complejo y positivo, símbolo de infinitas posibilidades que nos anima a combinar saberes tradicionales y técnicas innovadoras.
Diferenciación: por qué elegirnos
Nuestra experiencia de más de veinte años en consultoría de artesanía alimentaria y agroecología nos permite ofrecer acompañamiento integral y un conocimiento profundo de las normativas sanitarias, industriales y ambientales. Hemos gestionado obradores compartidos de conservas, panadería y miel; regularizado bodegas artesanales en distintos pueblos; elaborado estudios de viabilidad innovadores como el plan de producción de espirulina; y prestado asistencia técnica a la Asociación de Artesanos Alimentarios de Extremadura desde 2020. También colaboramos en queserías y centros de acopio. Además ofrecemos formación y manuales que fomentan la autonomía.
Confianza y testimonio
Los comentarios de nuestros clientes subrayan que trabajar con Pueblo Ingenio facilita la comunicación y resuelve problemas, que brindamos apoyo técnico y administrativo generando colaboraciones duraderas, y que nuestro conocimiento, profesionalidad y cercanía marcan la diferencia. Esta confianza se traduce en relaciones de largo plazo con clientes y asociaciones.
Conócenos mejor y da el siguiente paso
Pueblo ingenio
¿Quieres saber cómo podemos ayudarte con tu proyecto?
En Pueblo Ingenio creemos en la fuerza de las personas que elaboran alimentos con cariño y respeto por la tierra y estamos listos para acompañarte. Si sueñas con montar un obrador artesano, regularizar una bodega o crear un centro de acopio, explora nuestros proyectos y verás cómo apoyamos iniciativas en Extremadura y Castilla y León. Podemos realizar un estudio de viabilidad para que conozcas requisitos e inversión, y ofrecemos cursos sobre normativa, diseño y gestión agroecológica.
Da el siguiente paso: ponte en contacto y te acompañaremos desde la idea hasta la comercialización con cercanía, claridad y confianza con compromiso con la sostenibilidad.
¿En qué podemos ayudarte hoy?
Te animamos a dar el siguiente paso con nosotros:
Solicita un estudio de viabilidad y descubre qué necesitas para poner en marcha un obrador o una bodega.
Consulta nuestros proyectos y encuentra inspiración en ejemplos de obradores compartidos, bodegas artesanales y centros de acopio.
Inscríbete en nuestros cursos para ampliar tus conocimientos sobre normativas sanitarias, diseño de instalaciones y gestión agroecológica.
Únete a nuestra comunidad y conecta con productores que buscan consultoría agroalimentaria en Extremadura y Castilla y León, compartiendo recursos y apoyo.